L'amour des Trois Oranges

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L'amour des Trois Oranges

35.00

L'amour des Trois Oranges 36° - 50 cl

Nommé après l'opéra de Prokofiev, tout comme le Skerzo, cette liqueur amère à connotation musicale se déguste sur glace ou tel quel de préférence sur un fond de musique classique . Etiquette:  Peinture de Guy de Malherbes, Écriture David Douglas Duncan.

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Les Oranges :

Des fruits frais parfaitement mûrs (récoltés en janvier) et non traités. Zestage manuel. Seuls les zestes sont utilisés, à l’exclusion de tout autre composant du fruit, afin d’extraire l’essence la plus pure et la plus intense.

L’armagnac :

Vieilli durant vingt six mois en fûts neufs et deux ans en fûts aux tanins un peu passés. Eaux-de-vie Bas Armagnac du Château de BRIAT. Assemblage issu de cépages Baco 22A et Colombard, légèrement réduit avec des petites eaux pour optimiser la macération.

Sirop de sucre de canne fait maison à faible concentration pour maîtriser l’amertume dès le zestage.

Macération :

En cuve inox 316 ASI, à basse température pendant neuf mois, activée par bâtonnage. Aucun arôme de synthèse industrielle, ni colorant chimique, ni conservateur. Titre alcoométrique : 36° A DEGUSTER En apéritif ou digestif, à température ambiante, en écoutant le célèbre opéra de Prokofiev du même nom.