2003 - Millésime

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2003 - Millésime

65.00

51,2°

70 cl

Le millésime, spécificité historique de l'Armagnac.

Avec le plus grand respect pour les règles du vieillissement; une collection qui conserve non seulement le savoir-faire, mais aussi le cœur et l'âme de distillateurs exceptionnels.

Tous les millésimes sont des Cask Strength (Brut de Fût), encore en fûts jusqu'aux années 60. Les vieux millésimes sont conservés dans des bocaux en verre et n’ont probablement pas vieilli plus de 50 ans en fûts.

Robe : * * * *

(* = clair, **** le plus foncé)

Nez : Très puissant extrêmement riche et prometteur sur des fruit prêts à être dégustés ni trop mûrs ni trop jeunes.

Bouche : L’attaque est vive puis marque un temps, comme si le verre réfléchissait à ce qu’il allait vous renvoyer. Une succession d’épices mélangée à des parfums de fruits secs. D’une grande complexité, l’amertume et la puissance vont de paire, les parfums eux s’entrechoquent et se dominent successivement pour finir sur des notes plus confites. Spectaculaire pour un armagnac aussi jeune !

A DEGUSTER

A déguster en pur égoïste, quand vous vous sentez d'attaque, de bonne humeur car enfin seul. Montez le son sans limite de votre bonne vieille HIFI. Une suggestion musicale ?

Un long album de Pink Floyd, ou des Who : "Quadrophenia"..

Vintage, the exception to the Armagnac rule.

With the greatest of respect for the rules of ageing; a collection that retains not only the expertise, but also the heart and soul of exceptional distillers.

All vintages are Cask Strength (Brut de Fût), still in barrels until the 60's. Older vintages are kept in glass jars / bottles and probably have not aged more than 50 years in barrel.

Appearance : * * * *

(* = clear, **** dark)

Smell : very powerful, extremely rich and promising of fruits that are ripe and ready to eat.

Taste : Lively attack, taking a moment to think, as if the glass is thinking about where to send you. A succession of mixed spices and dried fruit aromas. With great complexity, bitterness and strength go hand in hand, the flavors collide and dominate respectively while finishing on candied notes. Outrageous behavior for such a young Armagnac!

BEST WAY TO ENJOY

An utterly selfish endeavor, when you feel up to the challenge, in a good mood because you are finally alone. Crank up tunes.

Music selection? Good long Pink Floyd album, or The Who, “Quadrophenia”…

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Appearance: * * * *

(* = clear, **** = darker)

Snif:

very powerful, extremely rich and promising of fruits that are ripe and ready to eat.

Taste:

Lively attack, taking a moment to think, as if the glass is thinking about where to send you. A succession of mixed spices and dried fruit aromas. With great complexity, bitterness and strength go hand in hand, the flavors collide and dominate respectively while finishing on candied notes. Outrageous behavior for such a young Armagnac!

How to enjoy:

An utterly selfish endeavor, when you feel up to the challenge, in a good mood because you are finally alone. Crank up tunes.